Bizcocho de chocolate y mantequilla

Hola a todos!!!

Volvemos de nuevo para traer una receta, que tras subir la foto en Instagram y Facebook me han pedido por favor que publique la receta inmediatamente… y como vuestras palabras son órdenes… aquí está.

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Siento deciros que aparte de esta foto no saqué ni una sola foto más, ya que no tenía intención de publicar la receta. A veces parece que tienes un blog y tienes que subir cosas extravagantes o llamativas, sin embargo algo tan simple parece que ha causado furor.

No me lio más, ahí va lo importante:

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y MANTEQUILLA

Ingredientes

  • 150g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200g de azúcar
  • 3 huevos L
  • 200g de harina
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura Royal
  • 25g de cacao en polvo sin azúcar (yo uso Valor)
  • 60ml de leche

Precalentamos el horno a 170º.

Engrasamos un molde con mantequilla o aceite.

Tamizamos la harina, la levadura y la sal y reservamos.

Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa y no se note el azúcar. Añadimos los huevos uno a uno y batimos a velocidad baja.

En este punto, si queréis podéis añadir una cucharadita de pasta de vainilla, era mi intención haberla echado pero me despisté; seguro que le da un toque buenísimo.

Añadimos la harina que tenemos reservada en dos veces, alternando con la leche, batiendo sin parar hasta que todos los ingredientes queden incorporados.

Separamos la mezcla en dos cuencos. En uno de ellos añadimos el cacao, mezclamos bien para que se integre. Si veis que el cacao os ha secado mucho la masa, podéis añadir unos 10ml de leche adicionales a esta mitad de la masa, para que no pierda la cremosidad.

Vertemos las mezclas en el molde, podéis ir haciendo capas, o echándolo a cucharadas, como prefiráis.

Horneamos unos  60 minutos aproximadamente o hasta que al meter un palillo éste salga completamente limpio.

Sacamos del horno y dejamos enfriar dentro del  molde unos 15-20 minutos. desmoldamos y dejamos que enfríe en una rejilla.

 

Esto ha sido todo, ha sido bien fácil. Espero que probéis a hacerlo, no se tarda nada y para desayunar es perfecto!!!

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Kira os manda besines perrunos!!!

Hasta la próxima!!

Besos

Sonia.

 

NY Cheesecake 2.0

Ya sé que tengo una receta de Cheesecake en el blog, pero esta receta es la versión 2.0

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De verdad, es el cheesecake perfecto!! Me topé con esta receta en el Blog de María Lunarillos, en él colaboran varios blogueros, suelo entrar de vez en cuando a ver las novedades y hace poco me encontré con esta tarta, las fotografías eran tan bonitas que decidí que tenía que estar de vicio y la hice en casa.

El resultado fue el que esperaba, es una tarta TOP!!!

Sólo he hecho un par de variaciones de la receta original. Os dejo mi paso a paso:

Ingredientes:

  • 1 paquete de galletas digestive
  • 100g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 750g de Philadelphia (podeis usar marcas blancas, pero nunca light)
  • 150g de azúcar
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 huevos L y dos yemas
  • 150g de créme freiche
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla
  • Mermelada de frambuesa

Empezamos triturando las galletas hasta que queden muy finitas. Le añadimos la mantequilla hasta que se forme una masa.

Vertemos la masa de galletas y mantequilla en un molde desmontable para tartas. Forramos el fondo y las paredes, hacemos presión con ayuda de los dedos. Reservamos en la nevera hasta tener preparado el relleno.

En este momento precalentamos el horno a 180º

Batimos con ayuda de una batidora de varilla el queso crema. Añadimos uno a uno el resto de ingredientes: el azúcar, la harina, la vainilla, los huevos, las yemas y la créeme freiche.

Vertemos esta mezcla en el molde que habíamos reservado en la nevera y metemos en el horno 15 minutos a 180º. Pasado este tiempo bajamos la temperatura a 100º y dejamos cocer una hora. Pasada una hora apagamos el horno y dejamos la tarta dentro durante otra hora más con la puerta entreabierta.

Sinceramente, nunca antes había cocido una cheesecake así y creo que es la clave del éxito. Queda perfecta!!

Vale, sigo… Una vez fuera del horno, dejamos enfriar completamente y desmoldamos.

Cubrimos la tarta con mermelada de frambuesa y reservamos en la nevera hasta su consumo.

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Voy a hacer mención especial a la mermelada que veis en la foto, creo que es la mejor mermelada de frambuesa que he comido nunca y encima Light!! Desde ahora en mi casa sólo voy a comprar Hero light de frambuesas.

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Me encanta un trocito de cheesecake para desayunar, es un autentico vicio.

De verdad, receta facilísima!! Probadla porque está buenísima.

Besos a todos!!

Sonia..

Galletas de chocolate con Lacasitos y felices 28!!!


Buenos días!!!

Hoy es mi día, ya soy un pelín más vieja. Y para celebrarlo con vosotros os traigo muchos muchos Lacasitos.

Con estas galletas se me olvida lo rápido que pasa el tiempo. Yo hago un año más y el blog también está a punto de cumplir su primer año, así que este mes está lleno de cosas para celebrar.

No me enrollo más y os dejo esta recta tan golosa que gusta a todos.

GALLETAS DE CHOCOLATE CON LACASITOS

Ingredientes:

  • 115g de mantequilla
  • 250g de azúcar blanco
  • 1 huevo M
  • 150g de harina
  • 100g de cacao en polvo
  • 3/4 cucharadita de bucarbonato sodico
  • 1/2 cucharadita de levadura Royal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 200g de Lacasitos

Precalentamos el horno a 180.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se incorporen. Añadimos el huevo y la vainilla. Tamiazamos la harina, el cacao, el bicarbonato y la levadura y lo añadimos a la mezcla anterior sin parar de batir. Cuando l masa sea homogenea añadimos los Lacasitos y con ayuda de una espatula mezclamos bien. Refrigeramos la masa en la nevera unos 10 minutos.

Una vez fria la masa, la sacamos y hacemos bolas del tamaño de una pelota de golf más o menos y después las aplastamos un poquito para darle la dorma de galleta. Las colocamos en una badeja de horno con papel para hornear para que no se peguen.

Horneamos a 180 unos 10-12 minutos o hasta que veais que comienzan a agrietarse.

Cuando saqueis la bandeja de horno las galletas estarán todavía blanditas, podeis aprovechar para ponerle unos Lacasitos por encima. Dejamos enfriar en la bandeja unos minutos y las pasamos despues a una rejilla par enfriar.

Para conservar estas galletas lo mejor es que una vez frías las metáis en una caja metálica, pues tienden a ponerse blanditas muy rápido si las dejáis al aire.

Espero que probéis y que os gusten. Me contais!!!!



A ver qué me depara el día, de momento lo único que sé es que tengo una buena comilona, así que a celebrar los 28 como se merecen!! Adiós dieta por un día jeje

Muchos besos!!!