Cookies con chips de chocolate para celebrar las más de 1000 visitas al blog! Gracias!!!

Hoy quiero dar las gracias a todos los que pasáis por aquí a leerme, aunque sólo sea un ratito txikitito, gracias!!! Hoy se han sobrepasado las 1000 visitas y eso me hace muuuuy feliz!!!

Así que quiero compartir con vosotros las cookies con chips de chocolate que horneé ayer (no son las mismas de Kira, no preocuparse!). Están riquísimas! Disfrutadlas!!!

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Ingredientes para unas 16 mega cookies:

  • 100g de azúcar blanca
  • 100g de azúcar morena
  • 250g de harina
  • 1 huevo L
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • 1/2 tableta de chocolate de repostería
  • 100g de chips de chocolate (he usado las de marca Milka, buenísimas)
  • 3 cucharadas de mantequilla

Precalentamos el horno a 180º.

Mezclamos los dos tipos de azúcar y añadimos la mantequilla. Acordaros sacar antes la mantequilla para tenerla a temperatura ambiente. A mi ayer se me olvido y la tuve que calentar un poco, pero es un error hacer esto porque la masa queda más líquida y cuesta dar forma a las galletas. Así que por favor acordaros, lo digo por experiencia jeje. Sigo, mezclamos bien y añadimos el huevo y la vainilla. Tamizamos la harina con el bicarbonato y lo vamos incorporando lentamente a la mezcla. Cuando tengamos una masa homogénea podemos echar el chocolate y los chips. Tenéis que reservar algunos chips para poner encima de las galletas cuando las saquemos del horno, calculad aproximadamente unos 5-8 chips por cada cookie.

Cuando tengamos la masa hecha una bola la dejamos unos 15 minutos en la nevera. Mientras, ponemos el papel de horno en la bandeja. Pasados los 15 minutos sacamos la masa y hacemos bolas que colocamos bien espaciadas en la bandeja. (Esta vez hacedme caso cuando digo bien espaciadas porque se expanden bastante).

Horneamos a 180º durante 10-12 minutos o hasta que veáis que están doraditas.

Cuando las saquemos del horno van a estar todavía super blanditas, así que aprovechamos para incrustar encima de las cookies los chips de chocolate que habíamos dejado reservados. Después, dejamos enfriar bien y nos las comemos!!!! Jaja, todas no que salen unas cuantas y pillamos un empacho!! Yo las he guardado en una caja para tomarlas con el desayuno esta semana.

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Hasta aquí todo por hoy. Otra vez, GRACIAS!!!!

Besos,

Sonia

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3 comentarios en “Cookies con chips de chocolate para celebrar las más de 1000 visitas al blog! Gracias!!!

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